В прошлом считалось мясо для бедных, бобы находились особенно на столах бедных семей, которые не могли позволить себе есть мясо. Сегодня они ценятся даже от лучших гурманов и нут, бобы, чина посевная, чечевицы, создают вкусные и восхитительные блюда.