Оливковое масло является по традиции Еды и связка с территории является продукт «принца» Средиземного сельского хозяйства, бесспорным питательной ценности к химическому составу и органолептическим показателям усиливается его использования в качестве приправы. Один из основных продуктов средиземноморской диеты, является предпочтительная приправа и в сырую или для приготовления пищи.